刘光明，男，汉族，1972年7月出生，二级教授，博士生导师，任国产大象一品二品区党委副书记、院长。是国家百千万人才，国家“有突出贡献中青年专家”，汕头大学基础医学博士后科研流动站博士后，英国诺丁汉大学高级访问学者。兼任中国食品科学技术学会理事、中国生物工程学会食品生物技术专业委员会委员、中国食品学会食品装备与智能制造分会副理事长等学术兼职。